为进一步加强学校食堂管理工作，推进食品安全管理水平整体规范提升，提高大家的食品安全意识，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，共筑校园安全之墙，5月29日上午，餐饮服务中心邀请学生伙管会深入食堂内场进行参观。
活动过程中，同学们按照“七步洗手法”清洁双手，佩戴好口罩和工作帽，在食堂负责人带领下，按照生产加工流程依次参观了原料摆放间、洗菜间、肉类和蔬菜切配间、烹饪操作间、主食加工间、餐具洗消间及留样冰箱等工作场所。同时餐厅负责人给同学们详细介绍了食堂运营规程、7S食品安全管理体系、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等。
参观活动后，食堂相关负责人与同学们娓娓而谈，并认真听取学生代表对学生食堂伙食工作的意见和建议，针对同学们提出的各项问题，表示会积极改善，尽快落实，保障食品安全。
通过本次学生进食堂活动，让同学们深刻认识到食品安全的重要性，了解基本的运营模式和管理过程，提高了自身的食品安全意识；同时，餐饮服务中心也借此机会加强了与学生之间的沟通与互动。期待在全校师生的努力下，共同营造一个关心食品安全、注重优质饮食环境的良好氛围，共建“舌尖上的安全”。
