为进一步宣传和普及食品安全知识，提高餐饮服务人员的食品安全意识，3月2日，江宁区湖熟街道市场监督管理局来我校江宁校区开展食品安全知识专题讲座，我校后勤管理处吴烨副处长、后勤管理处餐饮服务中心负责人陈朝海、江宁校区办公室主任等出席了该讲座。
首先，后勤管理处吴烨副处长对市场监督管理局的到来表示欢迎，吴烨副处长首先强调了食品安全的重要性，他指出食品安全一直是学校食堂工作的首要任务,而这一任务的源头就是做好原材料的采购工作，目前我校已经全面实现食材统一采购，接着介绍了我校在食品安全方面的一系列举措。
紧接着，市场监督管理局专家为我校食堂工作人员及部分学上了一堂通俗易懂的食品安全常识普及课，课堂上，工作人员详细介绍了生活中常见的食品安全问题，并教大家辨别食物中毒的相关特性，同时向大家普及了如何走出食品安全消费误区、如何做到合理健康膳食等，并详细地给食堂从业人员讲解了当前食品安全形势和食安检测行业现状、检测方法的选择、食品安全隐患因素等知识，并就对相关人员提出的问题逐一进行了解答。
本次食品安全知识讲座提高了食堂从业人员对安全食品的认识和鉴别能力，使食堂从业人员对身边的食品安全隐患有了初步的认识，为学校营造人人关心、重视食品安全的良好氛围、为师生“舌尖上的安全”提供了重要保障。
