为进一步加强学校对食堂食品安全的管理工作，后勤管理处餐饮服务中心于8月27日召开2023年度食堂大宗食材中标单位签约仪式暨管理工作会议。召集了7家中标单位负责人以及食堂工作管理人员出席此次签约仪式。
本年度食堂食品原料通过江苏省政府采购网公开招标，共有六个标段，近600个品种。其中栖霞校区4个标段，江宁校区2个标段。
会上餐饮服务中心负责人陈朝海指出，学校及后勤高度重视食堂食品原料的供应保障及品质安全，本着安全稳定校园的宗旨，甲乙双方负责人都应提高站位，牢固树立高度责任感与使命感，坚守底线，强化契约精神。同时还从诚信度、服务质量、抽样检测等方面对供应单位提出了要求。各餐厅负责人对新进供应单位介绍了餐厅情况及相关用货要求。最后餐饮服务中心对统一采购网络平台的使用、食品原料品质的巡查监管、食品原料的样品展示、新生接待期间的应急方案等进行了详细部署。
会议最后，后勤管理处餐饮服务中心负责人代表甲方与7家中标单位进行了现场签约。
